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Abel González

Abel González

Universidad Autónoma Gabriel René Moreno - Santa Cruz de la Sierra / Bolivia
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4682602
Gabriel René Moreno Autonomous University
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1-) Caracterización química de la harina del fruto de Prosopis spp. procedente de Bolivia y Brasil Archivos Latinoamericanos de Nutrición 58 (3), 309-315, 2008
2-) Sensory and nutritional properties of cookies based on wheat- rice- soybean flours baked in a microwave oven journal of food science 56, 1669-1701, 1991
3-) Chemical characterization of integral flour from the Prosopis spp. of Bolivia and Brazil Archivos latinoamericanos de nutricion 58 (3), 309-315, 2008
4-) INVESTIGACIONES REALIZADAS II-2014AG GALAN, NXO ARANCIBIA, JAA DELGADILLO, SB UYUQUIPAhttp://www.dui.uagrm.edu.bo/Informacion/InvestigacionesCHI/7-chi-2014.pdf, 20152015
5-) Almidón Nativo y Modificado. Obtención, cuantificación, modificación y usosAG GALAN, NXO ARANCIBIA, EL SILES, EBS FARFANhttp://www.dui.uagrm.edu.bo/Informacion/InvestigacionesCHI/6-chi-2014.pdf, 20152015