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Elena Espeitx Bernat

Elena Espeitx Bernat

Universidad de Zaragoza - Zaragoza / Spain
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AD Scientific Index ID: 5945749
University of Zaragoza
person_outline Elena Espeitx Bernat's MOST POPULAR ARTICLES
1-) entre campo y ciudad a través de los «productos de la tierra» Agricultura y sociedad, 83-116, 1996
2-) Los nuevos consumidores o las nuevas relaciones campo ciudad a través de los productos de la tierra Agricultura y Sociedad, 83-116, 1996
3-) We recovered food heritage, and then? Value enhancement and promotion of local agri-food products in Argentina and Spain British Food Journal 121 (12), 3168-3180, 2019
4-) El maguey, el pulque y las pulquerías de Toluca, Estado de México,¿ patrimonio gastronómico turístico? Universidad de La Laguna. Servicio de Publicaciones, 2016
5-) La memoria de la escasez alimentaria en la Barcelona de la posguerra (1939-1953) studium: revista de humanidades, 163-187, 2010