AD Scientific Index
 Open Nav
Login Login Pricing & Plans Pricing & Plans
Yanet Sariego

Yanet Sariego

Universidad Tecnológica de La Habana José Antonio Echeverría - Havana / Cuba
Engineering & Technology / Food Science and Engineering
AD Scientific Index ID: 4879975
Technological University of Havana José Antonio Echeverría
person_outline Yanet Sariego's MOST POPULAR ARTICLES
1-) Optimización en la producción de surtidos de helados Alondra Tecnología Química 39 (3), 508-523, 2019
2-) Evaluación energética de una planta de helados Ingeniería Energética 38 (1), 42-53, 2017
3-) Procedimiento general para la evaluación del proceso de remoción de calor en la elaboración de helados Tecnología Química 34 (3), 296-306, 2014
4-) Evaluacion del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricacion de helado Copelia de chocolate Revista Ciencia y Tecnología de Alimentos. 31 (3), 2011
5-) Evaluación de los riesgos y la criticidad de los fallos en la tecnología de yogurt de soya. Revista Ciencia y Tecnología de Alimentos 25 (3), 62-68, 2015